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莲子银耳汤的作用

放大字体 缩小字体 发布日期:2018-12-02 10:07:58 来源:互联网

现代人对吃的越来越注重,各式各样的食材深入到人们生活中,但是对于某一种的食材的了解并不多。人们可以接触到或者食用到不同类型的食材,以至于现在中国人的饭桌上的菜肴是越来越丰富了。如今除了一日三餐外,人们会进行其他方式的进补。银耳和莲子广泛运用在人们的日常生活中,它们搭配一起的话,可以熬煮成莲子银耳汤。这是一道美味佳肴。它的营养非常丰富,那么,莲子银耳汤的作用是什么?请大家通过阅读下面的内容了解一下。

一、莲子银耳汤的作用

1、银耳性质平和,味甘、淡,无毒,具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神,强心健脑等用处,有“滋阴补肾,润肺止咳。和胃益气之功”,是“润肺滋阴要品”。养生学家尤甚认为其滋阴润肺的用处可与燕窝媲美。因其物美价廉,故每一个人都能享受,并且不分四时。

2、银耳中内含蛋白质、脂肪、矿物品及糖类。银耳蛋白质中内含17种氨基酸,身体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能带给。银耳还内含多种矿物品,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30。4毫克。此外,银耳中还内含海藻糖。多缩戊糖、甘露糖醇等糖类,营养价值很高。

3、银耳滋润而不腻滞,对阴虚火旺不受参茸温补的病者是一种很好的补品,常作为年老体弱,久病、多病之人的持续健康品。古人认为银耳是肺脏的滋养药,用于治理肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病,也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调,以及动脉硬化、高血压等症。

二、莲子的功效

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙 等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。

三、银耳的功效

银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。

通过上面的文字内容对“莲子银耳汤的作用是什么”进行了分析和解答,同时人们对莲子和银耳两个食材有一个深入的了解。银耳和莲子的营养价值虽然各不相同,但是都能补充人们缺少的营养,两者搭配在一起的功效是大大增加。莲子银耳汤适合每个年龄段的人们食用,长期食用银耳莲子汤的话能够到嫩肤美容的效果。银耳是很适合治疗咳嗽、月经不调等症状的,莲子还具有养心安祥的功效。人们可以根据上面的内容对症下药,希望对大家有所帮助。

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