东非共同体拟制订3项肉类食品标准

发布日期：2021-09-01 13:32:58 来源：互联网

 2021年8月15日，东非共同体（EAC）成员国之一的肯尼亚通过肯尼亚标准局（KEBS）官方网站发布了3项肉类食品东非标准草案，意见反馈期截至2021年10月15日。EAC是由肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚、布隆迪、卢旺达和南苏丹六个东非国家组成的区域性国际组织。3项标准分别为：

（1）《肉干规范》（DEAS1063：2021），主要内容包括相关定义、产品要求和食品安全标准限量、取样和试验方法；

（2）《肉类等级和肉块规范第2部分：绵羊》（DEAS84-2：2021），主要内容规定了羔羊和羊肉的分级方法、等级、质量要求、安全要求以及供人食用的羔羊和羊肉胴体和肉块的取样和试验方法；

（3）《肉类等级和肉块规范第3部分：猪肉》（DEAS84-3：2021），主要内容规定了供人类食用的猪肉胴体和肉块的猪肉等级、质量要求、安全要求以及取样和试验方法。