乌鸡卷年销过亿 华鼎供应链如何助力越汇撬动餐饮新热潮？

发布日期：2023-05-20 16:20:29 来源：互联网

这两年，如果您也一样全国看展，一定也注意到了很多展会上一个亮眼的新秀品牌——越汇乌鸡卷。

标新立异的推广文案，与众不同的营销手段，让越汇吸引了众多业内人士的关注。

但越汇的能力绝不仅仅在营销宣传上，如今越汇乌鸡卷单品的年销售早已突破1亿元，而且在乌鸡卷这个细分赛道上，牢牢占据了头部品牌的位置。

从2014年乌鸡卷产品上市，到现在仅仅8年多的时间，越汇是如何做到的?

△越汇乌鸡卷高调亮相各大行业展会

风头无两，越汇乌鸡卷成为行业“最靓的仔”

近几年，随着海底捞、巴奴等头部火锅连锁品牌的大力推广，乌鸡卷彻底火了。如今，乌鸡卷早已成为大大小小火锅店菜单上的常驻选项，也是很多消费者的必点菜。

而且在类似锅圈食汇这样的火锅食材超市里，乌鸡卷更是一个必不可少的产品。

乌鸡卷本是一个很细分的品类，但随着这个市场的快速成长，也涌现出了做得非常好的企业，越汇就是其中的佼佼者。

如今越汇乌鸡卷年销售额早已突破1亿元，产品不仅进入众多头部火锅连锁品牌，而且还成为锅圈食汇乌鸡卷独家供应商，进入了上万家锅圈门店。

越汇也成为乌鸡卷这个细分赛道里的头部品牌，而且对整个品类的健康发展起到了引领作用。

在乌鸡卷品类成长中，越汇的突出贡献在于，开创了国内乌鸡卷明标含量的先河，解决了乌鸡卷产品配料表真实性的行业问题，让餐饮企业用的明白，消费者吃的放心。

市场流通的乌鸡卷产品一般是由乌鸡肉、白羽鸡腿肉及胸肉组成的，而乌鸡原料价格较高，是其他鸡肉原料的2~5倍，所以乌鸡肉含量高低不仅影响到乌鸡卷产品的香气和口感，还和产品价格有着直接关系。但以往市场上的很多乌鸡卷产品，乌鸡肉含量一直是个谜，这也成为行业内的一个“灰色地带”。

越汇率先打破了这个行业“潜规则”，把真实的乌鸡肉含量标注出来，从33%到100%，每个等级的产品都在最明显的位置标注乌鸡肉含量。这也让越汇赢得了众多客户和市场的信任。

国内第一家敢于对外承诺为无药残标准乌鸡卷，是越汇对乌鸡卷品类的另一项重大改进。为此，越汇黑标乌鸡卷率先采用了圣农、六和、泰森、温氏、宇航等国内一线原料供应商专供的无药残标准原料。